تعتبر دجاج كنتاكي هي وجبة الدجاج الأكثر شعبية في العالم كله وهي سلسلة مطاعم أمريكية مشهورة منذ عام 1929م نجحت بشكل كبير في تغير شكل وطريقة طهي الدجاج في العالم أجمع تقدم بروستد الدجاج المقرمش، ووجبات الدجاج المشوية بالتتبلية السرية في ظل هذه الظروف من غلق المطاعم في عدد من الأماكن نحتاج لعمل هذه الطرق في منازلنا وفي السطور المقبلة سوف نستعرض طريقة عمل دجاج كنتاكي بالجبن والتوابل والأعشاب .

دجاج كنتاكي المقرمش

المكونات:

  • دجاج مقطع لقطع
  • كوبان حليب
  • بيضتين
  • زيت للتحمير
  • كوبان دقيق
  • نصف ملعقة زعتر
  • نصف ملعقة ريحان
  • ملعقة صغيرة كرفس
  • كوب جبن بارميزان
  • نصف ملعقة فلفل
  • ملعقة خردل كبيرة
  • ملعقتين بابريكا
  • ملعقتين مسحوق الثوم
  • ملعقة زنجبيل كبيرة
  • ملعقة فلفل أبيض كبيرة
  • زيت للقلي .

طريقة التحضير :

  • في وعاء عميق اخفقي البيض مع الحليب والملح وضعيهم على الدجاج النظيف وأدخليهم الثلاجة لمدة ساعتين
  • في وعاء عميق اخلطي كل من الدقيق مع جبن البارميزان وكل التوابل والأعشاب الزعتر والكرفس والفلفل والفلفل الحلو والملح والزنجبيل والريحان وبقية المكونات واخلطيهم حتى تمام التجانس من ثم قومي بغمس الدجاج في خليط الدقيق والجبن واغمسيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا بالخليط ضعيها بالثلاجة لمدة 10 دقائق من ثم اقليهم بالزيت الغزير حتى تتحمر وتتكسب اللون الذهبي المفضل لك وتتقرمش قدميها مع الأرز المبهر أو ريزو كنتاكي والبطاطس المقلية والصوص الشهي حسب التفضيل.