بسيمة بجوز الهند من أشهر وألذ الحلويات الشرقية، وهى من الحلويات اللذيذة، وهى من الحلويات الشرقية الرائعة التي لها مذاقها الخاص ومميز، وهى نوع من الحلويات التي تسقى بالشربات، تعتبر من أشهى وألذ الحلويات الرمضانية التي يمكن تقديرها بعد الإفطار في رمضان كنوع من الحلوى، كما يمكن تقديمها في الأعياد، فهي من أهم العناصر التي يجب أن تكون متوفر في الرحلة الرمضانية.

طريقة عمل البسيمة بجوز الهند

سنبين من خلال هذا المقال مكونات عمل البسيمة في المنزل وهى كالتالي:

  • كوب جوز هند.
  • كوب دقيق.
  • كوب سميد.
  • كوب زبادي.
  • بيض.
  • كيس بيكنج بودر.
  • كيس فانيليا.
  • ربع كوب سمنة.
  • كوب حليب.

طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضع البيض والفانيليا والسمن والفانيليا واللبن ونخفقهم جيدا ثم نضيف لهم كوب جوز الهند ونستمر في الخفق.

ثم نضيف السميد بالبيكنج باودر ونستمر في الخفق، ثم نضع الدقيق تدريجياً حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.

نضع المزيج في صينية مدهونة بالقليل من السمن، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج تمامًا وتتخذ لونًا ذهبيًا خرجيها من الفرن وسقيها بالشربات.

مقادير الشربات

  • 2كوب سكر
  • كأس من الماء
  • عصير ليمون

سوف نتعرف على طريقة إعداد الشربات على النحو التالي:

نضع إناء على النار ونضع فيه السكر والماء وعصير الليمون ونتركه حتى يغلي، عندما يصبح الشربات جاهزًا، يُرفع عن النار ويترك ليبرد.

الطريقة الثانية لعمل بسيمة جوز الهند

المقادير

  • تتكون المقادير من 3 أكواب جوز هند.
  • وكوب سكر.
  • كوب دقيق.
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
  • ونصف زبدة مذابة.
  • بالإضافة إلى كوب حليب.
  • وبيضتين
  • ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • وكوب قطر.

طريقة التحضير

  1. نبدأ بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة، وفي وعاء نخلط جوز الهند، والدقيق، والبايكنغ باودر والسكر.
  2. وفي وعاء ثاني نخلط البيض، والفانيلا والحليب، ثم نضيف الزبدة مع استمرار الخلط، ثم نضيف هذا الخليط للوعاء الأول.
  3. نصب الخليط في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، ثم ندخلها الفرن 40 دقيقة حتى تنضج.
  4. نخرج الصينية من الفرن، ونضع القطر على البسيمة.
  5. ثم نقطعها ونقدمها في الأطباق.